Kärleksfrallor!

Härligt goda frallor som har blivit en stor favorit på sistone, därav namnet. Dessa små glutenfria kärleksfulla frallorna är gjorda på mitt favoritmjöl från Provena som är havrebaserat, underbara durramjölet samt sojamjöl. MUMS!!! Jag har bara gjort detta brödet med min KitchenAid, så om du ej har någon köksmaskin, så köp en!!!!!! :)

75 g röd färsk jäst

5 dl vatten (37 gradigt)

0,5 dl olivolja

Ca 1 msk havssalt

1 ägg

0,5 dl mörk sirap

1,5 msk fiberhusk

270 g Provena flour mix with oats

140 g durramjöl

1 dl sojamjöl

1,5 krm bikarbonat

Så här mumsar du till det:

* Smula jästen i skålen. Häll på vattnet och vispa med maskinen tills jästen löst sig.

* Häll i olja, salt, ägg, sirap och husk. Blanda alltsammans med vispen och låt sen smeten vila i ca 10 min.

* Blanda Provena flour mix, durramjöl, sojamjöl och bikarbonat i en separat skål.

* Byt vispen till beaterbladen och häll sakta i mjölblandningen medan du kör på lägsta hastighet. Kom ihåg stänkskyddet! När allt mjöl är i, vrider du upp till högsta hastighet och kör i ca 10 min.

* Ta fram 2 plåtar med bakplåtspapper, strö lite mjöl på bordet och forma små frallor. Det ska vara ca 12 st på en plåt, så ca 24 st totalt. 

* Lägg över en bakduk på vardera plåt och låt jäsa i rumstemperatur i ca 40 min.

* Sätt ugnen på 250 grader.

* Grädda frallorna i mitten av ugnen i ca 10 min.

* Mumsa!